Komentar
Laksa dan mi aceh masuk daftar 100 hidangan mi paling enak di dunia tahun 2024 (100 Best Noodle Dishes in the World) versi laman panduan perjalanan dan makanan daring, Taste Atlas pada Minggu (15/12/2024). Laksa berada di peringkat ke-28 bersama Malaysia dan Singapura, sedangkan mi aceh berada di urutan ke-64.
"Memiliki karakter kuah kaldu yang pedas dan kaya, hidangan mi kuah ini termasuk sajian klasik di banyak negara di Asia Tenggara," bunyi keterangan dari laman resmi Taste Atlas, dilansir Senin (16/12/2024).
Perkembangan laksa, lanjut keterangan dari laman tersebut, dipengaruhi oleh tradisi kuliner yang berbeda. Hasilnya, cita rasa dan bahan-bahan laksa pun berbeda dari satu negara ke negara lainnya.
Adapun dua jenis laksa yang terkenal adalah asam laksa yang berbahan dasar asam jawa, serta curry laksa yang creamy.
Laksa juga disebut digemari di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Umumnya sajian ini dijajakan di pusat jajanan kaki lima sebagai hidangan utama.
Selanjutnya adalah mi aceh. Hidangan pedas ini terdiri dari mi aceh goreng dan mi aceh kuah. "Selain mi kuning yang tebal, makanan ini biasanya terdiri dari daging sapi, daging kambing, atau olahan hasil tangkapan laut, serta sayur-sayuran, seperti daun bawang, bawang putih, taoge, kol, dan tomat," bunyi keterangan dari laman Taste Atlas. Mi aceh juga kaya akan bumbu yang meliputi cabai, bawang merah, bawang putih, kapulaga, dan jintan. Umumnya mi aceh disajikan dengan taburan bawang merah goreng, mentimun, dan kerupuk. Kamu juga bisa menemukannya di warung atau restoran.
Sementara itu, peringkat pertama dalam daftar 100 hidangan mi terenak di dunia 2024 adalah ramen dari Jepang, disusul oleh biang biang noodles dari China di peringkat kedua, dan khao soi dari Thailand di urutan ketiga. Sebagai informasi, pemeringkatan makanan di Taste Atlas berdasarkan peringkat dari audiens situs web ini, dengan sejumlah mekanisme yang bisa mengenali mana audiens asli dan mana bot. Sampai Minggu (15/12/2024), daftar 100 hidangan mi terenak di dunia 2024 ini memperoleh 11.926 ratings, dengan 9.020 ratings yang dianggap sah. [sumber : kompas.com]